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Hefefreier Sauerteig für Weißbrot zu Hause

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 147 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 6 Tage
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 30,3 g
* pro 100gr. Produkt
Hefefreier Sauerteig für Weißbrot zu Hause
Inhalt

Sauerteigbrot gilt als vorteilhafter für den Körper als Hefebrot. Jede Hausfrau kann nach diesem einfachen Rezept eine Weizenvorspeise für flauschiges Weißbrot zubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Ein halbes Glas Mehl und die gleiche Menge warmes Wasser in ein Glas geben, mischen.
Schritt 2 von 5
Lassen Sie die Starterkultur 2 Tage bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 3 von 5
Am dritten Tag erscheinen Blasen auf der Oberfläche der Starterkultur. Fügen Sie eine weitere halbe Tasse Mehl und Wasser hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es einen weiteren Tag warm.
Schritt 4 von 5
Auf diese Weise den Sauerteig noch 2-3 mal füttern.
Schritt 5 von 5
Die fertige Starterkultur riecht gut und hat eine poröse Struktur. Ein Laib Brot benötigt 30-50 Gramm Sauerteig. Der Rest kann im Kühlschrank aufbewahrt und nach Bedarf verwendet werden.
Guten Appetit!

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