Sauerteig für Brot aus Roggenmehl mit Hefe
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
105,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
3 Tage
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
0,6 g
Kohlenhydrate*
24gr.
Der Sauerteig reift und entwickelt sich schneller, wenn ihm Fertighefe zugesetzt wird. Natürlich mag diese Methode für Anhänger natürlicher hausgemachter Starterkulturen "unfair" erscheinen, aber in Fällen, in denen ein garantiertes Ergebnis erforderlich ist, hat das Rezept das Recht auf Leben. Darüber hinaus werden Anfänger diese Methode mögen - das Vertrauen in das positive Ergebnis der Starterkultur wird größer.
Zutaten
Kochvorgang
Guten Appetit!