Sauerteig für Roggenbrot im Brotbackautomaten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 131,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 3,9 gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 27,2 g
Sauerteig für Roggenbrot im Brotbackautomaten

Es gibt viele Möglichkeiten, Roggenbrotsauerteig zu Hause herzustellen. In den meisten Fällen benötigen Sie Roggenmehl, Wasser und Zeit. Aber das ist keineswegs ein mühsamer Prozess.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Mehl, Salz und schnell wirkende Hefe vermischen.
Schritt 2 von 5
Gießen Sie warmes Wasser in den Eimer des Brotbackautomaten.
Schritt 3 von 5
Dann die trockenen Zutaten in den Brotbackautomaten geben.
Schritt 4 von 5
Schalten Sie den Brotbackautomaten ein und wählen Sie den Modus "Kneten von Teig", er mischt die Zutaten von selbst. Stellen Sie das Programm "Temperatur halten" ein, der Sauerteig beginnt zu gären und wird größer.
Schritt 5 von 5
Die vorbereitete Starterkultur kann im Kühlschrank aufbewahrt und zur Herstellung von hausgemachtem Brot verwendet werden.
Guten Appetit!

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