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Gelierter Milchkuchen mit Kohl und Hackfleisch im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 151,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 10,3 g
Kohlenhydrate* 22,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierter Milchkuchen mit Kohl und Hackfleisch im Ofen
Inhalt

Kochen eines einfachen gelierten Kuchens aus Teig in Milch mit Kohl- und Fleischfüllung. Hackfleisch kann absolut beliebig sein, Hauptsache es ist nicht zu fettig. Wir braten es zuerst mit Zwiebeln und Kohl - diese Kombination ist an sich sehr lecker und harmoniert noch mehr mit ungesüßtem Teig. Der Kuchen ist sehr sättigend und saftig - er kann zum Abendessen in Kombination mit einem Gemüsesalat serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir beginnen mit der Zubereitung der Kohlfüllung. Dazu den Kohl dünn hacken. Wir tun dies mit einem Messer oder einer speziellen Reibe.
Schritt 2 aus 10
In einem Topf zwei Liter Wasser zum Kochen bringen und gehackten Kohl in kochendes Wasser geben. Mit einem Löffel umrühren, um die gesamte Masse in heißes Wasser zu tauchen. Den Kohl zwei bis drei Minuten blanchieren, dann auf ein Sieb oder Sieb geben und das Wasser so gut wie möglich abtropfen lassen.
Schritt 3 aus 10
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hineingeben. Frittieren Sie es bei einer durchschnittlichen Plattentemperatur, bis es durchscheinend ist, und denken Sie daran, umzurühren, damit es nicht anbrennt.
Schritt 4 aus 10
Hackfleisch zur Zwiebel geben. Wir fangen sofort an, die Hackfleischstücke mit einem Spatel zu brechen, damit die Masse ein krümeliges Aussehen bekommt. Das Hackfleisch mit Zwiebeln drei bis vier Minuten anbraten. Dann Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze für Fleisch hinzufügen, mischen.
Schritt 5 aus 10
Den getrockneten und bereits leicht abgekühlten Kohl in eine Pfanne für das Hackfleisch mit Zwiebeln geben, mischen und weitere sieben bis zehn Minuten auf dem Herd weitergaren. Den Dill waschen, trocknen, hacken und ebenfalls in eine Pfanne geben, mischen. Wir probieren die Füllung und fügen bei Bedarf Salz hinzu. Vom Herd nehmen und auf eine warme Temperatur abkühlen lassen.
Schritt 6 aus 10
Während die Füllung abkühlt, den Teig vorbereiten. Milch, Mayonnaise und Soda in eine Schüssel geben, gründlich mischen. Als nächstes Eier, Salz und Kristallzucker hinzufügen. Alles nochmal zusammen schütteln. Zum Schluss gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben. Den Teig mit einem Schneebesen glatt kneten. Die Konsistenz der Masse erweist sich als ziemlich flüssig, wie bei einem Pfannkuchen.
Schritt 7 aus 10
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Dann die Hälfte des vorbereiteten Teigs hineingießen, glatt streichen. Die Kohlfüllung mit einem Löffel auf den Teig geben. Wir versuchen, es in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Teigfläche zu verteilen.
Schritt 8 aus 10
Den restlichen Teig darüber geben. Decken Sie die Lücken mit der Rückseite des Löffels ab, sodass der Teig die gesamte Füllung bedeckt.Wir schicken den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa fünfunddreißig bis vierzig Minuten, bis eine schöne goldene Kruste erscheint.
Schritt 9 aus 10
Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen ihn etwas ab und nehmen ihn aus der Form. Warm servieren.
Schritt 10 aus 10
Indem Sie den Kuchen in Portionen schneiden, können Sie sehen, wie saftig die Füllung ist und wie viel davon. Der abgekühlte Kuchen lässt sich problemlos in der Mikrowelle aufwärmen – er bleibt genauso lecker.

Guten Appetit!

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