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Rohlinge für den Winter
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Gelierter Sauermilchkuchen mit Kohl im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 156,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 7,7 g
Fette * 10,7 g
Kohlenhydrate* 15gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierter Sauermilchkuchen mit Kohl im Ofen
Inhalt

Für die Zubereitung von Geleepasteten ist im Großen und Ganzen jedes fermentierte Milchprodukt geeignet. In diesem Rezept verwenden wir Joghurt. Der Teig geht beim Backen leicht auf und wird sehr gut braun. Für die Füllung Jungkohl mit Hackfleisch mischen - eine sehr gelungene Kombination, saftig und durchaus sättigend. Zum Würzen verwenden wir frischen Dill, Curry und schwarzen Pfeffer.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Den Kohl mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden. Für den Kuchen kann übrigens sowohl Jung- als auch Winterkohl verwendet werden. Letzteres muss jedoch länger gebraten werden, damit es Zeit hat, gut weich zu werden.
Schritt 2 von 11
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und das gehackte Hähnchen hineingeben. Brechen Sie es mit einem Spatel auf und braten Sie es, bis es seine Farbe vollständig ändert.
Schritt 3 von 11
Dann den gehackten Kohl geben, mischen.
Schritt 4 von 11
Alles zusammen weitere sieben bis zehn Minuten braten, damit der Kohl weich wird. Am Ende des Garvorgangs Salz, schwarzen Pfeffer und Curry nach Geschmack hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 11
Wir waschen den Dill, trocknen ihn und hacken ihn mit einem Messer fein. Das Grün zum Kohl mit Hackfleisch gießen, mischen und abkühlen lassen.
Schritt 6 von 11
Den gelierten Teig kochen: Joghurt in eine Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen, Soda hinzufügen, ein Ei brechen, Salz hinzufügen. Alles zusammen mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie einen homogenen Teig ohne Klumpen.
Schritt 7 von 11
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, können Sie auf Schmierung verzichten. Wir verteilen die Hälfte des Teigs in eine Form. Die Teigschicht mit einem Spatel ausrichten.
Schritt 8 von 11
Die Kohlfüllung auf den Teig geben. Wir versuchen, es gleichmäßig über die gesamte Fläche des Formulars zu verteilen.
Schritt 9 von 11
Den restlichen Teig darüber geben.
Schritt 10 von 11
Wir decken die Lücken mit einem Spatel oder der Rückseite eines Esslöffels ab. Wir legen den geformten Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen fünfunddreißig bis vierzig Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 11 von 11
Wir nehmen den rötlichen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. Warm oder gekühlt servieren, in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

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