Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gelierte Torte auf fermentierter Backmilch mit Kohl im Ofen

Gelierte Torte auf fermentierter Backmilch mit Kohl im Ofen

0
2408
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 111,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 6,1 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 13,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierte Torte auf fermentierter Backmilch mit Kohl im Ofen
Inhalt

Ein solcher Kuchen ist schnell zubereitet und wird auf die gleiche Weise gegessen. Nur wenige können widerstehen, ein Stück duftendes saftiges Gebäck mit Kohl nicht zu essen. Als Testgrundlage empfehlen wir fermentierte Backmilch. Es verleiht dem Teig einen zart cremigen Geschmack und eine angenehme cremige Farbe. Vor dem Einlegen des Kuchens den Kohl in einer Pfanne anbraten. Dadurch wird die Füllung weich und zart.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Den Kohl mit einem Messer fein hacken, dann mit den Händen gut schütteln, damit er weich wird. In einer Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen und den Kohl hineingießen. Die Gemüsemasse fünfzehn bis zwanzig Minuten braten. Es ist notwendig, dass der Kohl weich wird und leicht braun wird. Am Ende des Bratens nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Kohlmasse abkühlen lassen.
Schritt 2 von 12
Während der Kohl abkühlt, bereiten Sie den Teig vor. Bereiten Sie dazu zunächst die Ölmischung vor. Gib die Butter in einen kleinen Behälter.
Schritt 3 von 12
Gießen Sie dort die angegebene Menge geruchloses Pflanzenöl ein.
Schritt 4 von 12
Wir stellen den Behälter für dreißig bis vierzig Sekunden in die Mikrowelle, damit die Butter schmilzt.
Schritt 5 von 12
Gießen Sie fermentierte gebackene Milch in eine andere Schüssel, fügen Sie Soda hinzu, brechen Sie ein Ei, fügen Sie eine Salz-Öl-Mischung hinzu. Alles zusammen schütteln, bis es glatt ist.
Schritt 6 von 12
Dann Mehl hinzufügen und einen glatten, homogenen Teig kneten.
Schritt 7 von 12
Die Auflaufform mit Öl einfetten. Zusätzlich können Sie Mehl auf die Form streuen, damit sich die Kruste des Kuchens nach dem Backen gut löst. Wenn die Form aus Silikon besteht, ist die Schmierung optional. Wir verteilen die Hälfte des Teigs in eine Form. Die abgekühlte Kohlfüllung darauf legen.
Schritt 8 von 12
In einer separaten kleinen Schüssel zwei Eier aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und gut schütteln.
Schritt 9 von 12
Die Eimasse vollflächig in die Kohlfüllung gießen.
Schritt 10 von 12
Dann verteilen wir den restlichen Teig. Um Lücken zu vermeiden, verteilen Sie es mit der Rückseite eines Esslöffels auf der Oberfläche.
Schritt 11 von 12
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir stellen eine Kuchenform hinein und backen fünfunddreißig bis vierzig Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 12 von 12
Wir nehmen den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und nehmen ihn vorsichtig aus der Form. In Portionen schneiden und servieren. Sowohl warm als auch kalt lecker.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *