Gelierte Sauerrahmtorte mit Kohl und Hackfleisch im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
180 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
6,2 gr.
Fette *
12,9 gr.
Kohlenhydrate*
24,5 g
Sogar unerfahrene Hausfrauen werden einen solchen Kuchen backen. Trotz der Tatsache, dass es eine bestimmte Phase der Vorbereitung gibt, ist jeder Schritt einfach und unkompliziert. Und Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen alles im Detail und machen keinen Fehler. Der Geschmack des Teigs ist sehr zart, cremig, weil wir ihn in Sauerrahm kneten. Die Füllung ist saftig und sättigend - eine Mischung aus aromatisch gebratenem Hackfleisch und gedünstetem Kraut verleiht exzellenten Geschmack und hohen Nährwert. Los, geh zum Herd!
Zutaten
Kochvorgang
Eine tiefe Pfanne mit etwas Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen. Wir verteilen das Hackfleisch und beginnen sofort, es mit einem Spatel in kleine Stücke zu brechen. Das Hackfleisch drei bis vier Minuten knusprig braten, bis es seine Farbe vollständig verändert und anfängt zu bräunen. Gleichzeitig ist die Temperatur der Platte mittelhoch.
Den Kohl mit einem Messer oder einer speziellen Reibe fein hacken. Den Kohl in die Pfanne geben, mit Hackfleisch und Zwiebeln mischen, ein halbes Glas heißes Wasser einfüllen und mit einem Deckel abdecken. In diesem Zustand fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, bis sich die Masse abgesetzt hat. Dann den Deckel abnehmen und die Füllung unter Rühren weitere zehn bis fünfzehn Minuten weitergaren, bis der Kohl ganz weich ist und die Feuchtigkeit verdunstet. Mit Salz, geriebene Muskatnuss abschmecken und mischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Gießen Sie den restlichen Teig auf die Füllung und versuchen Sie, ihn vollständig zu bedecken. Wir decken die Lücken mit der Rückseite des Löffels ab. Es ist ratsam, dass die Oberfläche des Kuchens vollständig mit dem Teig bedeckt ist.Dies sorgt nicht nur für eine optische Attraktivität, sondern verhindert auch, dass die "guckenden" Kohlstücke anbrennen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Form mit dem Teig auf eine durchschnittliche Stufe hinein. Die Backzeit beträgt vierzig bis fünfundvierzig Minuten.
Guten Appetit!