Gelierter Blaubeerkuchen auf Kefir
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
167,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
5gr.
Fette *
7,9 gr.
Kohlenhydrate*
37gr.
Probieren Sie Blaubeer-Kefir-Kuchen. Die Backwaren haben einen relativ leichten Kaloriengehalt, da die Zusammensetzung weder Butter noch Margarine enthält. Außerdem macht die Zugabe von Beeren einen solchen Kuchen noch gesünder. Innen ist das Produkt weich, porös, durch Beeren leicht feucht. Die Kruste des Kuchens ist weich, golden.
Zutaten
Kochvorgang
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker, Salz und Vanillezucker hinzu. Alles mit einem Mixer verquirlen, bis ein flauschiger leichter Schaum entsteht. Dann geruchloses Pflanzenöl einfüllen, mischen. Als nächstes Kefir hinzufügen, mischen. Ein solcher Kuchen geht besonders gut auf, wenn der Kefir sauer ist, geeignet für das Ende der Haltbarkeit.
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir fetten die Auflaufform mit Pflanzenöl ein oder bedecken sie mit geöltem Pergament - dies erleichtert dann das Herausziehen der fertigen Backwaren. Wir stellen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen ungefähr vierundvierzig - fünfundvierzig Minuten. Der Teig sollte merklich an Volumen zunehmen, die Oberfläche wird mit einer goldbraunen Kruste bedeckt.
Guten Appetit!