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Rohlinge für den Winter
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Gelierte Torte mit Kohl und Kartoffeln im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 169,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 8,8 g
Fette * 12,9 gr.
Kohlenhydrate* 16,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierte Torte mit Kohl und Kartoffeln im Ofen
Inhalt

Das Rezept ist ein Glücksfall für Liebhaber deftiger Knabbergebäcke. Den Teig für den Kuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise kneten - diese Kombination ergibt eine feinporige nasse Krume und eine goldbraune Kruste. Für die Füllung den Kohl und die in Kreise geschnittenen Kartoffeln anbraten. Wir kombinieren Gemüse mit geriebenem Käse, Paprika und Sesam - der Endgeschmack der Torte ist sehr reichhaltig und facettenreich. Solches Gebäck schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Den Kohl mit einem Messer in dünne kleine Stücke schneiden. Alternativ drei auf einer speziellen Schredderreibe.
Schritt 2 von 12
Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in dünne Kreise schneiden.
Schritt 3 von 12
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4 von 12
Gehackten Kohl in eine Pfanne geben und weich braten. Gelegentlich umrühren. Das Rösten von Kohl dauert ungefähr fünfzehn bis zwanzig Minuten. Zum Schluss salzen, mischen und vom Herd nehmen. Kohl in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 5 von 12
Pflanzenöl in die Pfanne geben und Kartoffelbecher stellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze braten, bis goldbraun zu erscheinen beginnt. Danach geben wir die Kartoffeln zum Abkühlen in eine separate Schüssel.
Schritt 6 von 12
Den Teig kneten: Eier, Sauerrahm und Mayonnaise in der angegebenen Menge geben, in eine Schüssel salzen. Alles zusammen schlagen, bis es glatt ist. Dann Mehl und Backpulver dazugeben und den glatten Teig kneten.
Schritt 7 von 12
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, ist keine Schmierung erforderlich. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine Form füllen.
Schritt 8 von 12
Den gebratenen Kohl gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit getrockneter Minze und Paprika bestreuen. Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe und bestreuen Sie den Kohl mit den entstandenen Spänen.
Schritt 9 von 12
Die Kartoffelbecher auf den Gewürzkohl stellen. Wir versuchen, sie so anzuordnen, dass die Höhe der Kartoffelschicht über die gesamte Fläche des Kuchens gleich ist. Kartoffeln mit Paprika bestreuen.
Schritt 10 von 12
Den restlichen Teig auf die Kartoffeln gießen. Wir verteilen es mit der Rückseite des Löffels über die gesamte Oberfläche.
Schritt 11 von 12
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Wir legen den Kuchen hinein und backen vierzig Minuten lang. Die Backwaren sollten mit einer ausgeprägten goldenen Kruste bedeckt sein. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen ihn etwas ab und nehmen ihn aus der Form. Die Oberfläche mit Sesam und gehacktem Dill bestreuen.
Schritt 12 von 12
Warm oder kalt servieren.

Guten Appetit!

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