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Gelierter Kohl-Eier-Kuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 156,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 5,2 gr.
Fette * 12,1 gr.
Kohlenhydrate* 22,2 g
* pro 100gr. Produkt
Gelierter Kohl-Eier-Kuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise
Inhalt

Ein herzhafter Snackkuchen. Der Teig ist weich, porenarm, mit einer goldbraunen Kruste. Die Füllung ist ein saftiger gedünsteter Kohl mit einem gehackten gekochten Ei. Ein Stück von einem solchen Kuchen kann Ihren Hunger gründlich stillen. Die Zubereitung dauert einige Zeit: Die Füllung erfordert ein vorheriges Dünsten und Abkühlen. Aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 17
Wir beginnen mit der Zubereitung des Kuchens mit der Zubereitung der Füllung, da er dann abgekühlt werden muss, bevor er auf den Teig gelegt wird. Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in das Öl geben und unter Rühren glasig braten.
Schritt 2 von 17
Weißkohl dünn hacken, mit den Händen gut ausdrücken. Den Kohl mit der Zwiebel in eine Pfanne geben, mischen, mit einem Deckel abdecken, damit sich die Masse schnell absetzt und befeuchtet.
Schritt 3 von 17
Fügen Sie dem abgesetzten Kohl Salz nach Geschmack hinzu. Wir köcheln weiter, bis es ganz weich ist und ein wenig dunkler wird. Unvergessliches Rühren. Wir stellen drei Eier parallel zum Kochen. Kochen Sie sie zehn bis zwölf Minuten lang, kühlen Sie sie dann ab und schälen Sie sie.
Schritt 4 von 17
Den Kohl aus der Pfanne in eine separate Schüssel geben, damit er schneller abkühlt. Die gekochten Eier in kleine Stücke schneiden und in den Kohl gießen, mischen - die Füllung ist fertig.
Schritt 5 von 17
Um den Teig in einer separaten Schüssel zuzubereiten, schlagen Sie drei Eier mit Salz und Zucker glatt.
Schritt 6 von 17
Wir messen die angegebene Menge Mayonnaise und Sauerrahm ab und fügen sie der Eimasse hinzu.
Schritt 7 von 17
Mit einem Schneebesen gut vermischen.
Schritt 8 von 17
Mehl getrennt mit Backpulver mischen.
Schritt 9 von 17
Sieben Sie die resultierende trockene Mischung in eine Schüssel mit flüssigen Komponenten.
Schritt 10 von 17
Gut mischen, bis es glatt ist. Der Teig erweist sich als ziemlich flüssig und gießt.
Schritt 11 von 17
Die Kuchenform mit Butter einfetten. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren.
Schritt 12 von 17
Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine gefettete Form füllen.
Schritt 13 von 17
Die abgekühlte Kohlfüllung mit Eiern auf den Teig geben.
Schritt 14 von 17
Wir versuchen, es in einer gleichmäßigen Schicht im Teig zu verteilen.
Schritt 15 von 17
Nachdem die Füllung aufgetragen wurde, gießen Sie den zweiten Teil des Teigs aus und versuchen Sie, den gesamten Kohl zu bedecken.
Schritt 16 von 17
Bleibt die Füllung irgendwo offen, kippen wir die Form in verschiedene Richtungen, sodass sich der Teig über den gesamten Umfang der Form verteilen kann.
Schritt 17 von 17
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen das Formular auf die mittlere Ebene und backen den Kuchen für vierzig bis fünfzig. Die Oberfläche sollte gut gebräunt sein, der Kuchen selbst nimmt leicht an Volumen zu. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.Dann schneiden wir das Gebäck in Portionen und servieren.

Guten Appetit!

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