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Rohlinge für den Winter
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Gelierte Kohlpastete mit Sauermilch im Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 138,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,5 gr.
Fette * 10,3 g
Kohlenhydrate* 22,5 g
* pro 100gr. Produkt
Gelierte Kohlpastete mit Sauermilch im Ofen
Inhalt

Sauermilch ist kein verdorbenes Produkt, sondern eine tolle Zutat für leckere Backwaren. Wir bieten ein Rezept für einen leckeren Kohlkuchen mit Sauermilch. Der Kohl darin ist zart und saftig und der Teig ist weich und luftig. Der Kuchen eignet sich sowohl zum Teetrinken während des Tages als auch zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee sowie als Lebensretter, wenn unerwartete Gäste vor der Tür stehen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Wir hacken den Kohl von Hand mit einem Messer oder mit einem Mähdrescher dünn.
Schritt 2 von 11
Zwiebeln schälen, abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wir bringen hartgekochte Eier zum Kochen, nach dem Kochen kühlen wir sie ab und schneiden sie in kleine Würfel.
Schritt 3 von 11
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel hineingeben. Unter Rühren braten, bis es transparent ist. Den Knoblauch von der Schale befreien und durch eine Presse passieren. Den Knoblauchbrei zur Zwiebel geben und umrühren.
Schritt 4 von 11
Unmittelbar nach dem Knoblauch den gehackten Kohl in die Pfanne geben. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Kurkuma hinzu. Mischen und mit einem Deckel abdecken, damit sich der Kohl setzt und befeuchtet. Danach den Deckel abnehmen und den Kohl unter gelegentlichem Rühren 15 bis 20 Minuten weiter köcheln lassen. Die Füllung sollte weich sein. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5 von 11
Kuchenteig vorbereiten. Mischen Sie dazu Eier, Sauermilch, Mayonnaise, geruchloses Pflanzenöl, Salz und Kristallzucker in einer Schüssel. Mit einem Schneebesen oder Mixer kräftig rühren, bis eine homogene flüssige Mischung entsteht.
Schritt 6 von 11
Dann Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Nochmals gründlich durchkneten - ein homogener dünner Teig wird erhalten.
Schritt 7 von 11
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten oder mit geöltem Pergament bedecken. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine Form füllen.
Schritt 8 von 11
Die Kohlfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Als nächstes die gehackten gekochten Eier auf den Kohl gießen.
Schritt 9 von 11
Den restlichen Teig über den Kohl und die Eier gießen. Den Teig bei Bedarf mit der Rückseite eines Löffels auf der Oberfläche verteilen, um die gesamte Füllung vollständig zu bedecken.
Schritt 10 von 11
Sesamsamen über die Oberfläche des Kuchens streuen. Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen den Kuchen auf die mittlere Ebene und backen ihn vierzig bis fünfundvierzig Minuten lang, bis er gut gebräunt und leicht an Volumen zugenommen hat.
Schritt 11 von 11
Den fertigen Kuchen nehmen wir aus dem Ofen, lassen ihn etwas abkühlen und nehmen ihn aus der Form.Kann sowohl warm als auch vollständig gekühlt serviert werden.

Guten Appetit!

 

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