Gelierte Kohlpastete mit Mayonnaise und Kefir im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
153,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
10,4 g
Kohlenhydrate*
15gr.
Wir werden den Teig für den Kuchen auf Kefir unter Zugabe von Mayonnaise kochen. Die Krume wird feucht, mit großen Poren und einer lockeren, weichen Kruste. Für die Füllung Weißkohl schmoren und mit gekochten Eiern mischen - diese Kombination sorgt für Sättigung und Nährwert. Ein Stück dieser Torte eignet sich perfekt als Snack.
Zutaten
Kochvorgang
Den Teig kochen. Kefir und Mayonnaise in eine tiefe Schüssel geben und glatt rühren. Gießen Sie Soda ein, mischen Sie und lassen Sie es ein paar Minuten einwirken. Dann Eier und Salz hinzufügen, gut mischen. Das Mehl sieben und in die flüssige Mischung gießen. Wir kneten den Teig. Seine Konsistenz sollte glatt, mitteldick und leicht fließend sein.
Füllung kochen. Schneiden Sie den Kohl mit einem Messer dünn oder reiben Sie ihn auf einer speziellen Reibe. Wir legen es in eine mit etwas Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne und schließen den Deckel. Lassen Sie es einwirken und befeuchten. Dann den Deckel abnehmen und den Kohl bei mittlerer Hitze braten, bis er ganz weich ist. Am Ende des Garvorgangs nach Belieben salzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Kohl abkühlen lassen.
Wir stellen die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren unteren Ebene. Wir backen fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Die Kruste auf diesem Teig bildet sich sehr gut und nimmt eine schöne goldene Farbe an. Wenn Zweifel an der Bereitschaft des Kuchens bestehen, stechen wir ihn mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher durch - am Ausgang sollte der Stock den festgeklebten Rohteig nicht an sich zeigen.
Guten Appetit!