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Rohlinge für den Winter
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Gelierte Kohlpastete in einer Pfanne ohne Backofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 153 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 5,9 gr.
Fette * 10,6 gr.
Kohlenhydrate* 19gr.
* pro 100gr. Produkt
Gelierte Kohlpastete in einer Pfanne ohne Backofen
Inhalt

Eine sehr interessante Version von Kohlkuchen, die nicht im Ofen gebacken werden muss. Es hat viel Füllung und wenig Teig. Ein solcher Kuchen erinnert ein wenig an einen Auflauf, obwohl die Linie hier eher willkürlich ist. Saftig, weich und aromatisch, gut zum Frühstück oder Abendessen. Zusätzlich können Sie für mehr Saftigkeit Sauerrahm oder Mayonnaise servieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbkreise schneiden.
Schritt 2 von 14
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3 von 14
Den Kohl mit den Händen oder mit einer speziellen Reibe fein hacken.
Schritt 4 von 14
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel hineingeben. Braten Sie es, bis es transparent ist, und vergessen Sie nicht, umzurühren.
Schritt 5 von 14
Die geriebenen Karotten zu den Röstzwiebeln geben, umrühren und alles zusammen weitere fünf bis sechs Minuten unter Rühren weitergaren.
Schritt 6 von 14
Geben Sie dann den gehackten Kohl in die Pfanne, mischen Sie und bereiten Sie die Mischung vor, bis sie vollständig weich ist. Je gröber der Kohl, desto länger dauert es. Das Löschen dauert ungefähr fünfzehn bis zwanzig Minuten.
Schritt 7 von 14
Zum Schluss Salz, Curry und schwarzen Pfeffer hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Aus der Pfanne in eine separate Schüssel geben.
Schritt 8 von 14
Brechen Sie die Eier in eine andere Schüssel, geben Sie eine Prise Salz und gehackte Petersilie hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 9 von 14
Die abgekühlte Kohlfüllung mit Mehl bestreuen, mischen.
Schritt 10 von 14
Die Eiermischung mit Petersilie zum Kohl geben und nochmals gut vermischen.
Schritt 11 von 14
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Wir verteilen den vorbereiteten Kohl mit Zusatzstoffen in der Pfanne und verteilen die Masse in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Fläche. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Stellen Sie die Temperatur der Platte auf mittel-niedrig ein. Auf einer Seite etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten braten.
Schritt 12 von 14
Dann den Kuchen mit einem flachen Teller auf die andere Seite wenden. Den Kuchen aus der Pfanne auf einen Teller kippen und ihn dann mit der unfrittierten Seite nach unten vom Teller zurück in die Pfanne schieben. Wir braten noch einmal fünf bis zehn Minuten unter dem Deckel im gleichen Temperaturregime.
Schritt 13 von 14
Den fertigen Kuchen aus der Pfanne auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen.
Schritt 14 von 14
In Stücke schneiden und servieren, saure Sahne gießen.

Guten Appetit!

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