Gelierte Torte mit Erdbeeren auf Kefir
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
119,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
4,9 gr.
Fette *
7,9 gr.
Kohlenhydrate*
25,1 g
Gelierte Beerenpasteten sind gut, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind. Der vielleicht wichtigste Punkt bei der Teigzubereitung ist die Verwendung eines Mixers. Mühelos zaubert dieser Küchenhelfer einen luftigen Eierboden und knetet ihn zu einem glatten Teig. Die Masse muss nur in eine Form gegossen und auf die Beeren gelegt werden. Wir empfehlen, den fertigen Kuchen vor dem Servieren gut abzukühlen. Bei einem heißen und warmen Kuchen ist die Krume noch zu feucht und klebrig, aber nach dem Abkühlen stabilisieren sich die Backwaren und zeigen ihre Porosität und Luftigkeit sowie Saftigkeit.
Zutaten
Kochvorgang
Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter und beginnen Sie, sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu schlagen. Dann Kristallzucker, Salz dazugeben und weiterschlagen, bis ein dickflüssiger, luftiger und leichter Schaum entsteht. Die Schlagphase ist sehr wichtig - die Luftigkeit und Leichtigkeit des Kuchens hängt davon ab.
Die Kuchenform mit etwas geruchlosem Pflanzenöl einfetten. Alternativ können Sie ihn auch mit geöltem Pergament bedecken, um den fertigen Kuchen später leichter herausziehen zu können. Wenn die Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nicht schmieren. Den vorbereiteten Teig in eine Form gießen, ausrichten. Drücken Sie die vorbereiteten Erdbeeren in den Teig und versuchen Sie, sie gleichmäßig über die gesamte Fläche des zukünftigen Kuchens zu verteilen.
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir stellen die Kuchenform auf die mittlere Ebene eines bereits heißen Ofens und backen fünfunddreißig bis vierzig Minuten. Die Backzeiten können je nach Ofen variieren. Die fertigen Backwaren sollen merklich aufgehen und mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen. Wir geben das Produkt in eine Servierschale und servieren es abgekühlt.
Guten Appetit!