Gefrorene Pfifferlinge in Sauerrahm
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
90,1 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
1,8gr.
Fette *
16,4 gr.
Kohlenhydrate*
5,8gr.
Wenn möglich, frieren Sie im Sommer und Herbst Pilze für den Winter ein, dann können Sie viele leckere Gerichte daraus zubereiten. Am einfachsten ist es, die Pfifferlinge in Sauerrahm mit Zwiebeln zu schmoren. Sie können sich auch nicht um ein solches Gericht kümmern und gewöhnliche Kartoffeln kochen, es wird köstlich und zufriedenstellend.
Zutaten
Kochvorgang
Nach dem Auftauen können gefrorene Pfifferlinge bitter schmecken, deshalb müssen sie zuerst 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann das Wasser durch ein Sieb abgießen, die Pilze in Salzwasser 15 Minuten kochen. Wasser abgießen, Pfifferlinge kalt abspülen. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl glasig braten. Feuer reduzieren.
Guten Appetit!