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Rohlinge für den Winter
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Blumenkohlauflauf aus dem Ofen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 170,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 65 Minuten
Proteine ​​* 9,2 g
Fette * 13,8 g
Kohlenhydrate* 2,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Blumenkohlauflauf aus dem Ofen
Inhalt

Blumenkohlauflauf ist gerade in der Sommer-Herbst-Saison dieses Gemüses ein sehr schmackhaftes Gericht, denn die Blumenkohlblütenstände sind saftig, knusprig und sehr gesund. Die perfekte Kombination aus einem Auflauf mit gekochter Hähnchenbrust oder Pute ist eine tolle Idee für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir zerlegen den Blumenkohlkopf in Blütenstände, entfernen die dicken Beine und spülen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab. Kochen Sie Wasser in einem Topf (es sollte genug Wasser vorhanden sein, damit der Kohl vollständig darin eingetaucht ist) und fügen Sie den Kohl hinzu, er sollte 5-6 Minuten kochen. Nicht länger kochen, sonst wird es beim Backen zu weich.
Schritt 2 von 7
Während der Kohl kocht, machen wir das Dressing für unseren Auflauf: Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
Schritt 3 von 7
Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Der Fettgehalt von Sauerrahm spielt keine Rolle, aber wenn er zu dick ist (26% oder mehr), muss er etwas mit Milch oder Kefir verdünnt werden, da wir am Ende eine nicht zu dicke Füllung erhalten sollten, die sich leicht über den Kohl verteilen lässt.
Schritt 4 von 7
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zur Ei-Sauerrahm-Masse geben. Mit einem Schneebesen gut vermischen. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schritt 5 von 7
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Wir legen den Blumenkohl in ein Sieb und lassen ihn gut aus dem Wasser abtropfen. Dann legen wir es in eine Form.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie den Blumenkohl mit der Ei-Sauerrahm-Mischung, sodass er die gesamte Form gleichmäßig bedeckt, und bestreuen Sie ihn mit Dill oder einem anderen Ihrer Lieblingskräuter. Wir backen 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Schritt 7 von 7
Wenn die Oberseite des Auflaufs gebräunt ist, ist er fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es etwas abkühlen. Im heißen Zustand zerbröckelt es, und im warmen Zustand schneiden Sie es perfekt in portionierte Stücke. Der Auflauf ist fertig, Sie können mit der Verkostung beginnen!

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