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Zucchini-, Hackfleisch-, Tomaten- und Käseauflauf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 71,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 4,1 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 4,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-, Hackfleisch-, Tomaten- und Käseauflauf
Inhalt

Gemüseauflauf mit Hackfleisch ist ein köstliches und sättigendes Mittagessen. Leicht gebackenes Gemüse in Sauerrahm-Ei-Füllung, geschichtet mit zartem Hackfleisch und mit Käse bestreut. Mmm...es wird zart und appetitlich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir rollen das Hackfleisch zweimal durch einen Fleischwolf, damit wir eine zarte luftige Masse erhalten. Das Hackfleisch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze braten.
Schritt 2 aus 10
Die Zwiebeln schälen, abspülen und zum Hackfleisch in die Pfanne geben, umrühren und das Hackfleisch weiterbraten.
Schritt 3 aus 10
Tomatenmark in die Pfanne geben, nochmals mischen und das Hackfleisch anbraten, bis es weich ist.
Schritt 4 aus 10
Wir waschen die Zucchini, entfernen den Stiel, reinigen ihn von Haut und Samen. Wenn die Zucchini jung ist und eine weiche Haut hat, ist es nicht notwendig, sie zu schälen und zu entkernen. Wir reiben die Zucchini auf einer groben Reibe, fügen etwas Salz hinzu und lassen 5-10 Minuten ruhen. Nachdem der Saft aus der Zucchini herauskommt, drücken Sie ihn aus. Die Hälfte der geriebenen Zucchini auf den Boden einer mit Pflanzenöl gefetteten Form legen.
Schritt 5 aus 10
Mit der nächsten Schicht auf der Zucchini das Hackfleisch bis zum Garen gebraten auslegen, gleichmäßig um den Umfang der gesamten Form verteilen.
Schritt 6 aus 10
Die restliche geriebene Zucchini darauflegen und mit einem Löffel glatt streichen.
Schritt 7 aus 10
Die Tomaten waschen und in 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Wer die Haut von Tomaten nicht mag, kann die Tomaten in einen tiefen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Minuten stehen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen und die Haut entfernen.
Schritt 8 aus 10
Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einem Schneebesen aufschlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet, Sauerrahm dazugeben, gut verrühren und mit der Sauerrahm-Ei-Mischung über unseren Auflauf gießen.
Schritt 9 aus 10
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe (Sie können sowohl Hart- als auch Schmelzkäse verwenden) und streuen Sie den Auflauf darüber. Wir stellen den Auflauf zum Backen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
Schritt 10 aus 10
Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Den Auflauf warm servieren.

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