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Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch ohne Tomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 139,3 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 8,2 gr.
Kohlenhydrate* 14gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch ohne Tomaten
Inhalt

Zucchini-Auflauf erweist sich als recht saftig und ohne Zugabe von Tomaten während des Garvorgangs. Es ist besser, Hühnchenhackfleisch als Füllung zu verwenden, da es am schnellsten gart, obwohl es mit Schweinehackfleisch natürlich noch saftiger und nahrhafter wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Waschen und enthäuten Sie zwei mittelgroße junge Kürbisse.
Schritt 2 aus 10
Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und 5 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit gibt die Zucchinimasse den Saft ab, der ausgepresst und gegossen werden muss, damit der Auflauf nicht verdünnt wird.
Schritt 3 aus 10
Karotten schälen, waschen und halbieren. Schäle die Zwiebel. Lassen Sie die Zwiebel und die Hälfte der Karotten durch einen Fleischwolf. Mischen Sie das Hackfleisch mit Zwiebel-Karotten-Püree, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Zwei Eier einschlagen und vermischen.
Schritt 4 aus 10
Den Saft der Zucchini auspressen, zwei weitere Eier in den Kuchen brechen, fein gehackten Dill hinzufügen. Um alles zu mischen. Käse grob reiben und auf die Zucchini geben, nochmals mischen.
Schritt 5 aus 10
Eine Auflaufform mit weicher Butter mit einer Silikon-Küchenbürste einfetten und mit ungesüßtem Müsli bestreuen. Nach Belieben Semmelbrösel anstelle von Flocken verwenden.
Schritt 6 aus 10
Die Hälfte des Zucchini-Teigs in eine Auflaufform geben, mit einem Spatel oder Esslöffel flach drücken.
Schritt 7 aus 10
Eine Schicht vorbereitetes Hackfleisch auslegen, die Oberfläche wieder nivellieren.
Schritt 8 aus 10
Restlichen Kürbisteig auslegen, Oberfläche glatt streichen. Schicken Sie den Auflauf in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen.
Schritt 9 aus 10
Der Auflauf sollte innen komplett durchgebacken sein, außen bildet sich eine goldene, aromatische Kruste.
Schritt 10 aus 10
Schneiden Sie den Auflauf direkt in der Form vorsichtig in Portionen. Kaltes oder heißes Gebäck servieren, mit einem Löffel Sauerrahm gemischt mit gehackten frischen Kräutern würzen.

Guten Appetit!

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