Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
81,2 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
5,4 gr.
Fette *
7,3 gr.
Kohlenhydrate*
3,1 gr.
Ein Gemüseauflauf mit Hackfleisch, der frische Zucchini und Tomaten, Ei und Sauerrahmsauce und geriebenen Käse kombiniert, ist eine großartige Option zum Mittag- oder Abendessen. Dank des großen Gemüseanteils wird der Auflauf saftig, Hackfleisch macht satt und Backen im Backofen gesund. Wenn Sie einen kleinen Teil Ihrer Zeit damit verbringen, Aufläufe zu kochen, erhalten Sie ein leckeres und sättigendes Gericht, das Ihre Lieben zu schätzen wissen.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und anbraten. Hackfleisch zur Zwiebel geben, salzen und pfeffern. Rühren Sie das Hackfleisch um und braten Sie es 10-15 Minuten lang, bis es weich ist. Am Ende der Garzeit Tomatenmark zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Wir waschen die Zucchini, entfernen den Stiel. Wenn die Zucchini jung ist, müssen sie nicht geschält und entkernt werden. Wenn die Zucchini schon reif ist - die Schale abziehen, die Zucchini halbieren und von den Kernen reinigen. Als nächstes die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Die Zucchini sollte den Saft ankurbeln, den wir später auspressen werden.
Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Hälfte der aus dem Saft gepressten Zucchini in die Auflaufform geben, das Hackfleisch auf die Zucchini legen und wieder eine Schicht Zucchini. Gehackte Tomaten auf Zucchini legen, alles mit einer Ei-Sauerrahm-Mischung füllen, mit geriebenem Käse und fein gehackten Kräutern bestreuen. Wir stellen den Auflauf für 30-35 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
