Zucchini-Auflauf mit Eiern in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 65,1 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 3,9 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 4,1 gr.
Zucchini-Auflauf mit Eiern in einer Pfanne

Eine schnelle und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie oder Gäste ist mit einem Rezept für Zucchini-Auflauf mit Eiern in der Pfanne eine einfache Aufgabe. Der Auflauf kocht schnell, Sie lecken sich einfach die Finger.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Zucchini unter kaltem Wasser waschen, auf einem Küchentuch trocknen. Entfernen Sie bei Bedarf dicke Haut und große Samen. Die Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 2 von 4
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl, gießen Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie transparent an. Nachdem Sie Zucchini und Knoblauch in die Pfanne gegossen haben, gießen Sie etwas Wasser hinein. Fügen Sie die Pfeffermischung hinzu und mischen Sie alles gründlich. Das Gemüse etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3 von 4
Nachdem Sie dem Gemüse ein Ei hinzugefügt haben, vermischen Sie die Zutaten mit einer Gabel, bis die Eier fertig sind.
Schritt 4 von 4
Petersilie waschen, auf einem Küchentuch abtrocknen und fein hacken. Streuen Sie frische Kräuter auf den vorbereiteten Zucchini-Auflauf mit Eiern in einer Pfanne. Heiß servieren. Guten Appetit!

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