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Pasta-Auflauf mit Hackfleisch und Champignons im Ofen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 104,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 8,3 gr.
Kohlenhydrate* 5,6 g
* pro 100gr. Produkt
Pasta-Auflauf mit Hackfleisch und Champignons im Ofen
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für einen duftenden Pasta-Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen. Jedes Hackfleisch ist geeignet: Schwein, Huhn oder Rind. Pilze können sowohl im Voraus gekochte Waldpilze als auch Champignons oder Austernpilze verwendet werden - sie erfordern keine Vorverarbeitung. Für Nudeln gibt es jedoch eine zwingende Voraussetzung – sie müssen aus Hartweizenmehl hergestellt werden. Solche Produkte behalten ihre Form gut und werden nach dem Backen nicht weich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen und gießen Sie die Nudeln hinein. Leicht salzen und al dente kochen. Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb geben und die Brühe vollständig abtropfen lassen.
Schritt 2 von 8
Etwas geruchloses Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch einlegen und kneten, damit sich keine großen Klumpen bilden. Die Fleischmasse zwei bis drei Minuten braten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, mischen.
Schritt 3 von 8
Wenn wir Champignons verwenden, wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wenn Waldpilze verwendet werden, kochen wir sie zuerst vierzig Minuten lang, filtern und drücken dann überschüssige Flüssigkeit aus. Die vorbereiteten Champignons zum Hackfleisch geben, mischen und weitere fünf bis zehn Minuten weitergaren.
Schritt 4 von 8
Schmieren Sie die Auflaufform von innen mit Pflanzenöl und geben Sie die Hälfte der gekochten Nudeln hinein.
Schritt 5 von 8
Hackfleisch mit Champignons darauf legen. Mit einem Löffel oder Spatel glätten.
Schritt 6 von 8
Als nächstes verteilen Sie den Rest der Pasta und versuchen Sie ebenfalls, eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Schritt 7 von 8
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und gießen Sie die Nudeln gleichmäßig auf die Oberfläche.
Schritt 8 von 8
Den Backofen vorher auf 190 Grad vorheizen. Stellen Sie die Auflaufform auf die mittlere untere Ebene. Wir backen fünfundzwanzig Minuten lang. Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen und servieren ihn sofort heiß und saftig auf den Tisch. Direkt in der Form in Portionen schneiden.

Guten Appetit!

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