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Gesalzene Forelle mit Salz und Zucker

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 153,2 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 12,5 g
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 1gr.
* pro 100gr. Produkt
Gesalzene Forelle mit Salz und Zucker
Inhalt

Eine von vielen geliebte Delikatesse ist leicht gesalzene Forelle. Es kann auf viele Arten zubereitet werden. Mit einem einfachen Satz Zutaten können Sie zu Hause köstliche leicht gesalzene Forellen zubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
In einer Schüssel Salz und Zucker mischen. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine Form, in der der Fisch gesalzen wird.
Schritt 2 von 5
Das Forellenfilet in einer Mischung aus Salz und Zucker von allen Seiten rollen, dabei auf die Seiten achten. Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten.
Schritt 3 von 5
Restliches Salz und Zucker über die Filets streuen.
Schritt 4 von 5
Das Filet mit einem starken alkoholischen Getränk beträufeln. Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 5 von 5
Anschließend den Fisch 1 Tag kalt stellen. Am nächsten Tag die Forelle mit Küchenpapier abtupfen und in dünne Scheiben schneiden. Servieren Sie den Fisch als Vorspeise mit Kräutern oder Zitrone.

Guten Appetit!

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