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Forellenkaviar mit Salz und Zucker salzen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 224 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 26,6 gr.
Fette * 8,8 g
Kohlenhydrate* 24gr.
* pro 100gr. Produkt
Forellenkaviar mit Salz und Zucker salzen
Inhalt

Beim Kauf in einem Geschäft ist es sehr schwierig, künstlichen Kaviar von echtem zu unterscheiden. Eine andere Sache ist es, wenn der Kaviar alleine zu Hause gesalzen wird. Wie Sie wissen, enthält Kaviar eine große Menge an Proteinen, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, was für den Körper zweifellos von Vorteil ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Kaviar aus dem Forellenkadaver entfernen und unter Wasser abspülen.
Schritt 2 von 5
Legen Sie den Kaviar in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 3 von 5
Anschließend den Kaviar vorsichtig aus der Folie lösen.
Schritt 4 von 5
Bereiten Sie die Sole vor. Wasser aufkochen, Zucker und Salz darin auflösen. Wenn die Sole auf 40 Grad abgekühlt ist, tauchen Sie den Kaviar hinein und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen.
Schritt 5 von 5
Der Kaviar ist fertig. Die Salzlake abgießen und den Kaviar in Gläser anrichten. Bewahren Sie Kaviar bis zu 7 Tage im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

 

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