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Heißes Salzen von blauen Füßen für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 17 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 1,5gr.
Kohlenhydrate* 1,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Heißes Salzen von blauen Füßen für den Winter
Inhalt

Ich möchte ein wunderbares einfaches Rezept für köstliche blaue Füße teilen, heiß für den Winter gekocht. Der Kochvorgang ist ziemlich schnell und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Das Schwierigste ist die Verarbeitung von Pilzen. Versuchen Sie unbedingt zu kochen, und Sie werden nicht gleichgültig bleiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Sortieren Sie die Prellungen sorgfältig aus, reinigen Sie sie von Schmutz und Schalen und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Schneiden Sie große Pilzproben in mehrere Teile.
Schritt 2 von 9
Die vorbereiteten blauen Füße in einen tiefen Topf geben und mit kaltem Wasser füllen, so dass die Pilze vollständig bedeckt sind. Auf mäßige Hitze stellen. Aufkochen und 7-10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 9
Die gekochten blauen Füße, vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen. Unter kaltem Wasser gut ausspülen, einige Zeit einwirken lassen, damit überschüssige Flüssigkeit ins Glas gehen kann.
Schritt 4 von 9
Dann wieder in den Topf geben und die im Rezept angegebene Menge kaltes Wasser einfüllen. Fügen Sie Salz, Piment, Dillsamen und schwarze Pfefferkörner hinzu. Auf mäßige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 9
Nach dem Kochen etwa 30-40 Minuten kochen. Waschen Sie die Gläser in der Zwischenzeit gründlich in warmem Wasser und Backpulver und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie bequeme Weise - in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel oder kochen Sie 7-10 Minuten in einem separaten Topf.
Schritt 6 von 9
Knoblauch schälen, unter Wasser abspülen und dann in dünne Scheiben schneiden. Ordne die Prellungen mit einem Schaumlöffel in sterilen Gläsern an.
Schritt 7 von 9
Blaue Füße mit Knoblauchscheiben abwechseln.
Schritt 8 von 9
Gießen Sie die kochende Marinade vorsichtig darüber.
Schritt 9 von 9
Rollen Sie die sterilen Deckel vorsichtig auf, um sich nicht zu verbrennen. Drehen Sie heiße Gläser mit eingelegten blauen Füßen auf den Kopf, wickeln Sie etwas Warmes ein und lassen Sie es in dieser Position, bis sie vollständig abkühlen. Stellen Sie die vollständig abgekühlten Gläser mit eingelegten blauen Füßen an einen dunklen, kühlen Ort oder in den Kühlschrank zur Langzeitlagerung.

Guten Appetit!

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