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Pudding Hüttenkäse Ostern ohne Backen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 177,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 7gr.
Kohlenhydrate* 28,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pudding Hüttenkäse Ostern ohne Backen
Inhalt

Wir präsentieren Ihnen ein klassisches und bewährtes Rezept für Hüttenkäse Ostern ohne Wärmebehandlung. Üblicherweise wird der Quark Ostern in einer speziellen Form in einer Nudelbox stehen gelassen. Wenn Sie es nicht haben, dann ärgern Sie sich nicht, Sie können Ostern in einem Sieb kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 16
Bereiten Sie Hüttenkäse für Ostern vor. Es ist besser, wenn Sie hausgemachten fetten Hüttenkäse kaufen. Führen Sie es mehrmals durch einen Fleischwolf oder schlagen Sie es mit einem Stabmixer. Falls im Haus keine Geräte vorhanden sind, wischen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Sie sollten eine zarte Quarkmasse haben.
Schritt 2 von 16
Schneiden Sie die Butter in Stücke, damit sie schneller weich wird.
Schritt 3 von 16
Rosinen gründlich abspülen. Mit warmem Wasser auffüllen und 15-20 Minuten quellen lassen. Dann in einem Sieb entsorgen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Trocken.
Schritt 4 von 16
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Bedecken Sie den Behälter mit Proteinen mit Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn ab. 2 Esslöffel zum Eigelb geben. Sahara.
Schritt 5 von 16
Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker, bis es flaumig und hell wird.
Schritt 6 von 16
Nehmen Sie die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, schlagen Sie sie, bis sie feste Spitzen haben.
Schritt 7 von 16
Walnüsse fein hacken. Falls gewünscht, trocknen Sie sie vorher in einer Pfanne oder einem Ofen.
Schritt 8 von 16
Reiben Sie die Schale über die Hälfte der Zitrone. Dafür gibt es eine spezielle Reibe. Sie können die Schale auch mit einem Gemüseschäler entfernen und dann fein hacken.
Schritt 9 von 16
Restlichen Zucker und Sauerrahm zum Quark geben. Rühren Sie die Zutaten um.
Schritt 10 von 16
Als nächstes das mit Zucker geschlagene Eigelb und nach Belieben Zimt in die Quarkmasse geben. Nochmal umrühren.
Schritt 11 von 16
Als nächstes fügen Sie der Quarkmasse weiche Butter hinzu. Mit einem Mixer umrühren.
Schritt 12 von 16
Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu. Dabei vorsichtig umrühren, um die luftige Struktur der Proteine ​​nicht zu beschädigen.
Schritt 13 von 16
Zuletzt die eingeweichten Rosinen und die gehackten Walnüsse dazugeben.
Schritt 14 von 16
Falten Sie die Plastiktüte zusammen und legen Sie sie mit Gaze aus. Wenn Sie keine Wurstschachtel haben, bedecken Sie ein normales Sieb mit Gaze. Die Quarkmasse in eine Form geben und mit den freien Rändern des Käsetuchs abdecken.
Schritt 15 von 16
Legen Sie darauf eine Platte oder ein Schneidebrett, auf das Sie das Gewicht legen. Am häufigsten wird eine Dose Wasser als Ladung verwendet. Unter der Form muss sich ein Behälter befinden, in den die Flüssigkeit aus der Quarkmasse abläuft.
Schritt 16 von 16
Nach einem Tag im Kühlschrank den Osterhüttenkäse aus der Form lösen. Auf einen entsprechend großen Teller legen und nach Belieben dekorieren. Fertiger Hüttenkäse Ostern ohne Backen kann serviert werden.
Guten Appetit!

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