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Brandhefefreier Teig für Pasteten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 162,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 10 Minuten.
Proteine ​​* GR.
Fette * 13,3 gr.
Kohlenhydrate* 66,6 g
* pro 100gr. Produkt
Brandhefefreier Teig für Pasteten
Inhalt

Pasteten auf einem solchen Teig lassen sich im Handumdrehen zubereiten: Die Masse muss nicht gegart werden und ist nach dem Kneten sofort zum Schneiden bereit. Der Teig ist zudem frei von Eiern und tierischen Fetten, was Vegetariern gefallen wird. Sie können Produkte auf einem solchen Teig sowohl im Ofen als auch in tiefem Fett kochen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in der angegebenen Menge in eine breite Schüssel. Gießen Sie zwei Gläser Mehl in die Butter. Rühren Sie zuerst mit einem Löffel um und mahlen Sie es dann mit den Händen - Sie sollten eine krümelige Masse erhalten, ähnlich wie nasser Sand.
Schritt 2 von 5
Geben Sie Soda in die Masse und gießen Sie Essig darüber - warten Sie, bis der Schaum aktiviert wird und abfällt. Dann Salz und Kristallzucker hinzufügen.
Schritt 3 von 5
Dann die angegebene Menge kochendes Wasser einfüllen und mit einem Löffel vermischen.
Schritt 4 von 5
Gießen Sie das restliche Mehl in die resultierende Masse und kneten Sie den Teig. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als in den Zutaten angegeben, da verschiedene Mehle unterschiedliche Eigenschaften haben. Wir konzentrieren uns auf die endgültige Konsistenz des Teigs - er sollte geformt, elastisch, aber auf keinen Fall kühl ausfallen.
Schritt 5 von 5
Aus dem gekneteten Teig formen wir kleine Kugeln und rollen sie mit einem Nudelholz in dünne Kreise. Wir legen die Füllung (es kann sowohl süß als auch salzig sein) und formen Kuchen.
Guten Appetit!

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