Brandteig für Eclairs auf Wasser
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
145 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
8,9 gr.
Fette *
5,3 gr.
Kohlenhydrate*
17,9 gr.
Viele Menschen gönnen sich gerne leckeres Gebäck, es können Brötchen, Kuchen, Torten oder Eclairs sein. Bleiben wir bei Eclairs, der Teig für sie kann sogar auf Wasser geknetet werden.
Zutaten
Kochvorgang
Die Konsistenz des fertigen Teiges sollte nicht sehr dick oder sehr flüssig sein. Bei der Bildung von Eclairs sollte es sich nicht ausbreiten. Um Teiglinge herzustellen, den Teig in einen Spritzbeutel mit geschlossenem Sternaufsatz geben und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
Guten Appetit!