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Brandteig für Knödel auf kochendem Wasser

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 150 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 7,3 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 48,9 g
* pro 100gr. Produkt
Brandteig für Knödel auf kochendem Wasser
Inhalt

Hausfrauen schätzen Brandteig für Knödel wegen seiner guten Verarbeitungseigenschaften. Die Knödel werden stark, kochen nicht über und der Teig bleibt auch bei dickem Rollen weich. Geben Sie dem Teig mutig kochendes Wasser hinzu, das Mehl klebt nicht zusammen und der Teig wird weich und elastisch. Bereiten Sie den Teig zu, ohne Eier hinzuzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie die erforderliche Menge an Nahrung zum Kneten des Teigs vor.
Schritt 2 von 6
Das Mehl auf ein Sieb sieben und halbieren. Zum Kneten des Teigs eine Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben.
Schritt 3 von 6
Kochen Sie sauberes Wasser und gießen Sie 250 ml kochendes Wasser in einen Messbecher. Salz in das Wasser geben, Öl hinzufügen und schnell umrühren.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie kochendes Wasser mit Gemüse zu Mehl und kneten Sie den Teig schnell mit einem Löffel.
Schritt 5 von 6
Dann nach und nach die zweite Hälfte des Mehls in den Teig geben und mit der Hand verkneten. Den Teig 7-10 Minuten kneten, bis er glatt ist und an der Handfläche klebt.
Schritt 6 von 6
Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, in eine Plastiktüte geben und 30 Minuten ruhen lassen. Dann können Sie mit der Herstellung von Knödeln beginnen.

Viel Erfolg beim Kochen!

 

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