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Brandteig für Knödel mit kochendem Wasserei

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 137,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 8,2 gr.
Fette * 7,7 g
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Brandteig für Knödel mit kochendem Wasserei
Inhalt

Für köstliche hausgemachte Knödel müssen Sie auch einen guten Teig kneten. Der erfolgreichste Teig wird mit kochendem Wasser und unter Zugabe von Eiern gemischt. Heißes Wasser brüht Mehl und verleiht dem Teig Geschmeidigkeit, Weichheit und Elastizität. Ein solcher Teig wird beim Formen von Knödeln nicht brechen und gut kleben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Sieben Sie das Mehl auf einem Sieb direkt in eine Schüssel, die zum Kneten des Teigs geeignet ist. Brechen Sie ein Ei in eine Tasse, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie es mit einer Gabel. Dann das Ei in das Mehl gießen und alles mit einem Löffel vermischen.
Schritt 2 von 6
Kochen Sie die erforderliche Menge Wasser und gießen Sie kochendes Wasser in das Mehl. Dann Sonnenblumenöl einfüllen und alles schnell mit einem Löffel oder der Hand in kreisenden Bewegungen verrühren.
Schritt 3 von 6
Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und den Teig kneten, bis er glatt, glatt und nicht klebrig ist.
Schritt 4 von 6
Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, mit einem Teller abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 6
Nach dieser Zeit den Teig in Stücke schneiden, mit einer Wurst aufrollen und in 1 cm dicke kleine Stücke schneiden.
Schritt 6 von 6
Dann rollen Sie die Stücke mit einem Nudelholz und Sie können anfangen, Knödel zu formen.

Viel Spaß beim Kochen!

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