Brandteig auf Kefir für Pasteten
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
151,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
5,8gr.
Fette *
5,4 gr.
Kohlenhydrate*
25,8 g
Wenn Ihre Familie gebeten wird, Torten zu kochen, und die Zeit zum Kneten von echtem Hefeteig nicht ausreicht, können Sie ihn nach dem vorgeschlagenen Rezept mit der Brandteigmethode und Kefir zubereiten. Der Teig lässt sich leicht kneten, benötigt keine Zeit zum Gären und lässt sich sehr gut verarbeiten. Die Pasteten sind weich und werden nicht lange abgestanden. Für sie ist jede Füllung geeignet, nur für süße müssen Sie etwas mehr Zucker hinzufügen.
Zutaten
Kochvorgang
Kefir zum Kneten des Teigs in eine Metallschüssel geben und in ein Wasserbad stellen, damit der Boden der Schüssel nicht mit Wasser in Berührung kommt. Gießen Sie die erforderliche Menge Salz, Zucker und Soda in den Kefir. Kefir bei mittlerer Hitze erhitzen und in einem Wasserbadbehälter bis das Wasser zu kochen beginnt. Kefir sollte nicht kochen.
Leckeres und erfolgreiches Backen!