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Brandteig in Pflanzenöl für Profiteroles

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 142,9 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 8gr.
Kohlenhydrate* 25,8 g
* pro 100gr. Produkt
Brandteig in Pflanzenöl für Profiteroles
Inhalt

Die klassische Variante des Brandteigs wird in Butter geknetet. Um jedoch Geld zu sparen, können Sie Pflanzenöl verwenden, damit sind die Profiterolen nicht weniger luftig.

 

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Gießen Sie Pflanzenöl und kochendes Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie Salz hinzu.
Schritt 2 von 5
Als nächstes fügen Sie gesiebtes Mehl zur flüssigen Masse hinzu.
Schritt 3 von 5
Stellen Sie den Behälter unter ständigem Rühren in ein Wasserbad und bringen Sie den Teig in einen homogenen Zustand. Wenn der Teig zu einem Klumpen rollt und leicht am Boden der Pfanne kleben bleibt, nehmen Sie ihn vom Herd.
Schritt 4 von 5
Den Teig abkühlen lassen und das erste Ei hinzufügen, vollständig unter den Teig mischen. Dann die restlichen 2 Eier nacheinander dazugeben.
Schritt 5 von 5
Den Teig glatt kneten, er sollte nicht gießen und nicht dick sein, wenn er auf ein Backblech gelegt wird, sollte er seine Form behalten.
Guten Appetit!

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