Milchpudding mit Butter für Honigkuchen
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
228,5 kcal
Portionen
1 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
9,8 g
Fette *
10,8 g
Kohlenhydrate*
35,3 g
Milchpudding hat eine sehr zarte Textur und ist daher ideal für Zwischenschichten von mehrschichtigem "Honig". Es kann sowohl auf der Basis von Vorratsmilch als auch auf Basis von hausgemachter und sogar gebackener Milch gekocht werden, was den Backwaren Geschmacksnoten verleiht. Die Butter macht die Sahne fest und reichhaltig. Um die Creme zuzubereiten, muss Ihr Geschirr trocken und sauber sein. Bewahren Sie alle Produkte einige Zeit bei Haustemperatur auf.
Zutaten
Kochvorgang
Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß auf. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel, in der Sie die Sahne kochen, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie es mit einem Schneebesen oder Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Zucker kann durch Puderzucker ersetzt werden, dann wird die Sahne weiß. Milch zum gesiebten Mehl gießen und gut vermischen, damit keine Mehlklumpen entstehen. Dann die Mehl-Milch-Mischung über das zerkleinerte Eigelb gießen, die Geschwindigkeit des Mixers erhöhen und alles gut schlagen.
Leckeres und erfolgreiches Backen!