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Puddingtorte mit Sahne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 293,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 9,7 g
Fette * 9,5 g
Kohlenhydrate* 40,8 g
* pro 100gr. Produkt
Puddingtorte mit Sahne
Inhalt

Puddingtörtchen mit Sahne sind ein echtes Osterwunder! Dies sind sehr leckere, zarte und luftige Gebäcke, die mit Rosinen und kandierten Früchten noch appetitlicher werden. Natürlich braucht die Vorbereitung Zeit und Geduld, aber das Ergebnis wird Sie auf jeden Fall erfreuen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Gießen Sie 1 Tasse Sahne in einen kleinen Topf, stellen Sie sie auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Dann 3 Esslöffel hineinrühren. Mehl und abkühlen lassen.
Schritt 2 von 9
Wir erhitzen auch den Rest der Sahne und verdünnen die Hefe darin, kombinieren die beiden Massen und bedecken, lassen den Sud 3-4 Stunden ziehen. Die Masse sollte steigen.
Schritt 3 von 9
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem dicken, anhaltenden Schaum und mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Salz und Vanille.
Schritt 4 von 9
Wir erhitzen die Butter bei schwacher Hitze. Wir fügen es dem Teig hinzu.
Schritt 5 von 9
Wir fügen dem Teig auch Eigelbmasse und Proteine ​​hinzu. Beginnen Sie vorsichtig mit dem Gießen des Mehls, kneten Sie einen ziemlich dicken Teig (der Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben, wenn er klebt, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu).
Schritt 6 von 9
Wir fetten den fertigen Teig mit Pflanzenöl ein und legen ihn für 1 Stunde an einen warmen Ort, der Teig muss richtig bedeckt sein, damit er passt.
Schritt 7 von 9
Rosinen abspülen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Wir lassen das Wasser ab und lassen es trocknen.
Schritt 8 von 9
Wir mischen Rosinen und Trockenfrüchte mit dem fertigen Teig. Und wieder schicken wir ihn für eine Stunde an einen warmen Ort.
Schritt 9 von 9
Nun kneten wir den Teig und teilen ihn in mehrere Teile (je nach Größe der Kuchenform). Die Formen mit Butter einfetten, den Teig verteilen und für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Guten Appetit!

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