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Georgische grüne Tomaten

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 14,9 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 14 Tage
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 3gr.
* pro 100gr. Produkt
Georgische grüne Tomaten
Inhalt

Nachdem Sie eine ungewöhnliche Vorspeise mit grünen Tomaten zubereitet haben, entdecken Sie einen neuen Geschmack der Zubereitung. Georgische grüne Tomaten unterscheiden sich in ihrem Geschmack deutlich von gesalzenen Tomaten im Aroma von Gewürzen und pikanter Säure. Sie sind eine gute Beilage zu Fleisch- und Kartoffel- und Müsligerichten. Diese Vorspeise kann auch zu einer festlich gedeckten Tafel serviert werden. Für dieses Gericht nehmen Sie bereits gegossene Tomaten auf und beginnen, Farbe zu gewinnen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Tomaten waschen und mit einer Serviette trockenreiben. Alle Früchte mit einem scharfen Messer quer und quer einschneiden, nur nicht bis zum Boden. Die Art des Schneidens bestimmt die Schönheit des Endprodukts. Die Sole mit der berechneten Menge Wasser und Salz aufkochen und kühl stellen.
Schritt 2 von 4
Petersilie waschen, Knoblauch und Peperoni schälen. Dann dieses Gemüse in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mischen.
Schritt 3 von 4
Füllen Sie die Tomaten mit der vorbereiteten grünen Mischung und legen Sie sie kompakt in die Schnitte. Legen Sie die gefüllten Tomaten fest in ein beliebiges Gericht.
Schritt 4 von 4
Dann mit gekühlter Salzlake füllen, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Decken Sie das Geschirr mit einem flachen Teller ab und legen Sie ein beliebiges Gewicht darauf. Lassen Sie die Tomaten 3 Tage bei Haustemperatur, um den Fermentationsprozess zu starten. Anschließend an einen kühlen Ort stellen oder kühl stellen. Nach 10 Tagen können georgische Tomaten auf den Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

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