Sofortige koreanische grüne Tomaten
0
5584
Die Küche
asiatisch
Kaloriengehalt
52,6 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
0,5gr.
Fette *
2,3 gr.
Kohlenhydrate*
13,7 g
Grüne Tomaten nach koreanischer Art sind eine würzige, aromatische Vorspeise, die niemanden gleichgültig lässt. Ein solcher Snack kann in ein Glas gefaltet, mit einem Deckel fest verschlossen und nach Bedarf innerhalb weniger Monate verwendet werden. Jedes Fleischgericht bekommt in Kombination mit solchen würzigen grünen Tomaten einen helleren Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Karotten schälen, abspülen und trocknen. Wir reiben es auf einer Karottenreibe auf Koreanisch. In eine Schüssel geben und mit der Hälfte der angegebenen Menge Salz und Kristallzucker bestreuen. Wir drücken die Karotten mit unseren Händen, um sie etwas weicher zu machen und den Saft erscheinen zu lassen.
Um das Dressing zuzubereiten, gießen Sie die angegebene Menge Pflanzenöl in einen Topf oder eine kleine Pfanne und erhitzen Sie es heiß. Während das Öl erhitzt wird, die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebel in das Öl geben und hellgolden braten. Ganze Koriandersamen auf die Zwiebel gießen, Chilischote zusammen mit den Samen in dünne Ringe schneiden. Frittieren Sie die resultierende Mischung für ein oder zwei Minuten, bis der Pfeffer leicht zu bräunen beginnt.
Guten Appetit!