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Grüne Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 119 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 4 Tage
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 28,8 g
* pro 100gr. Produkt
Grüne Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch für den Winter
Inhalt

Würzige grüne Tomaten mit Meerrettich und Knoblauch sind lange haltbar und schmecken wie die viel gepriesenen Snacks aus dem Laden. Allerdings werden dort keine synthetischen Zutaten hinzugefügt, sondern nur natürliche und von der Gastgeberin selbst genehmigt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wählen Sie kräftige Tomaten mit dicker Schale. Waschen und trocknen Sie sie. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt in jede Tomate.
Schritt 2 von 7
Karotten schälen und waschen, auf einer groben Reibe reiben. Mit der Saatkiste den Stiel der Paprika entfernen. Die Paprika selbst in kleine Stücke schneiden. Das gehackte Gemüse mischen.
Schritt 3 von 7
Knoblauch und Peperoni hacken, mischen.
Schritt 4 von 7
Petersilie und Dill abspülen und trocknen, dann hacken.
Schritt 5 von 7
Mischen Sie Gemüse, Knoblauch, zwei Paprikasorten und Karotten in einer Schüssel. Tomaten mit dieser Masse füllen. Salz in kochendem Wasser (in einer Menge von 2 Esslöffeln Salz pro 1 Liter Wasser) und Zucker (0,5 Esslöffel Zucker pro 1 Liter Wasser) auflösen. Die Tomaten in einen Topf geben, mit Lorbeerblättern und Meerrettichblättern belegen. Gießen Sie die vorbereitete Salzlake über das Gemüse.
Schritt 6 von 7
Die Salzlake sollte die Tomaten vollständig bedecken. Von oben können Sie Unterdrückung installieren.
Schritt 7 von 7
Nach 3-4 Tagen im Kühlraum sind die Tomaten fertig. Stellen Sie sie für die Winterlagerung unbedingt in einen kalten Keller oder Kühlschrank.

Guten Appetit!

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