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Gefüllte grüne Tomaten

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 74,8 kcal
Portionen 30 Hafen.
Kochzeit 4 Tage
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 18,3 g
* pro 100gr. Produkt
Gefüllte grüne Tomaten
Inhalt

Ich liebe verschiedene kulinarische Experimente. Dieses Rezept war einst mein Experiment. Um ehrlich zu sein, war ich mir seines erfolgreichen Ergebnisses nicht sicher. Jetzt sind eingelegte grüne Tomaten mit Füllung ein häufiger Gast auf unserem Tisch.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten für die gefüllten grünen Tomaten vor. Grüne Tomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen und dann trocken tupfen. Petersilie und Dill gründlich abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, mit einem scharfen Messer fein hacken.
Schritt 2 von 8
Schneiden Sie jede Tomate in der Mitte mit einem Kreuzschnitt, aber nicht vollständig.
Schritt 3 von 8
Karotten gründlich waschen, mit einem Gemüseschäler schälen, mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
Schritt 4 von 8
Schäle den Knoblauch. Heiße rote Paprika waschen, Kerne entfernen. In eine Mixerschüssel geben und glatt rühren. Passen Sie die Menge an Knoblauch und scharfer roter Paprika Ihren Geschmacksvorlieben an.
Schritt 5 von 8
Fein gehacktes Gemüse in einen tiefen Behälter geben, gehackte Karotten, scharfen roten Pfeffer mit Knoblauch hinzufügen und gründlich mischen. Die Tomaten mit der resultierenden Masse füllen. In einen tiefen Behälter falten, abwechselnd mit Meerrettichblättern und Lorbeerblättern. Salz und Kristallzucker in heißem Wasser auflösen, Essig hinzufügen und mit Salzlake über die Tomaten gießen.
Schritt 6 von 8
Ich habe zwei Container. Die Salzlake sollte die gefüllten grünen Tomaten vollständig bedecken.
Schritt 7 von 8
Verschließen Sie die Behälter mit Deckeln, legen Sie die Pressung darauf und lassen Sie sie 4 Tage bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 8 von 8
Die vorbereiteten eingelegten grünen Tomaten mit der Füllung auf einen Teller geben und servieren. Bewahren Sie den fertigen Snack im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

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Kommentare (1) 1

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Yuliya 12-09-2020 02:52
Danke für das leckere Rezept. Ich freue mich auf den Morgen, um zur Sache zu kommen. Frage: Für welches Volumen/Gewicht an Wasser wird in diesem Rezept gerechnet? Ohne diese Informationen ist es unmöglich, die Salzkonzentration (%) zu berechnen. Ich habe Angst, es zu vermasseln. Vielen Dank im Voraus . Julia
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