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Grüne Tomaten gefüllt für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 53,3 kcal
Portionen 6 l.
Kochzeit 4 Tage
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 10,2 g
* pro 100gr. Produkt
Grüne Tomaten gefüllt für den Winter
Inhalt

Mit Gemüse, Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten werden zu einem sehr schönen und leckeren Snack auf Ihrem Tisch. Das Beizrezept ist überhaupt nicht kompliziert, aber die Zubereitung der Zutaten wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Wählen Sie Tomaten, die dicht und stark sind. Sie können eine solche Zubereitung mit Fleischgerichten oder Beilagen, zum Beispiel Kartoffeln, servieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Tomaten waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Mit einem Messer bis zur Mitte kreuzförmige Schnitte machen.
Schritt 2 von 7
Die Karotten schälen und waschen, dann auf einer Reibe oder in einer Küchenmaschine grob reiben. Paprika ebenfalls waschen, Stiel und Kerne entfernen und in kleine Würfel mahlen.
Schritt 3 von 7
Hacken Sie die gewaschene Chili und den geschälten Knoblauch mit einer Küchenmaschine oder einem Messer.
Schritt 4 von 7
Dill und Petersilie unter fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch etwas trocknen. Hacken Sie es in kleine Stücke.
Schritt 5 von 7
Knoblauch, Karotten, Paprika und Kräuter in einer Schüssel glatt rühren. Füllen Sie die Schnitte der Tomaten mit dem gehackten Rohling. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 7
Die gefüllten Tomaten abwechselnd mit Lavrushka und gewaschenen Meerrettichblättern in einen Topf geben und alles mit der vorbereiteten Salzlake bedecken, sodass alle Tomaten bedeckt sind.
Schritt 7 von 7
Legen Sie eine Last auf das Werkstück, zum Beispiel einen Teller, und darauf einen vollen Liter Wasser. Die Tomaten 4 Tage fermentieren lassen, dann den fertigen Snack in sterile Gläser füllen, mit Sirup füllen und aufrollen.

Guten Appetit!

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