Salzige grüne Tomaten wie auf dem Markt
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
41,7 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
17 d.
Proteine *
0,3 g
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
11,6 gr.
Selbst zähe grüne Tomaten können, richtig gesalzen, eine echte Delikatesse sein. Hausfrauen wollen immer den Geschmack von Fasstomaten erreichen, die auf dem Markt verkauft werden. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie es geht.
Zutaten
Kochvorgang
Geben Sie Meerrettich- und Kirschblätter, Peperoni und ein paar Knoblauchzehen auf den Boden der Flaschen. Füllen Sie die Gläser zur Hälfte mit den Tomaten, dann fügen Sie eine weitere Schicht Meerrettichblätter, Dill und Knoblauch hinzu. Fügen Sie die Tomaten oben in das Glas hinzu und geben Sie auch ein paar Trauben in die Gläser.
Bereiten Sie die Sole vor. Salz in Wasser auflösen, in einer Menge von 50 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit. Setzen Sie die Sole in Brand, bringen Sie sie zum Kochen. Gießen Sie heiße Salzlake über die Tomatengläser, schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie 15-17 Tage an einen kühlen Ort. Gesalzene Tomaten können mit Salzkartoffeln, Fleisch serviert oder in anderen Gerichten verwendet werden.
Guten Appetit!