Gebratene Zucchini für den Winter wirst du dir die Finger lecken

Für die Vorbereitung des Verschließens wählen wir junge Zucchini. Wir waschen sie, schneiden den Ausguss und den Stiel ab und schneiden sie in etwa 1,5 cm dicke Kreise.

Wir waschen und trocknen das Grün. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Kräuter mit Knoblauch mischen. Wir stellen eine Pfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer und braten die Zucchini von beiden Seiten goldbraun. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Marinade vor. Wasser in einen Topf geben, Salz und Zucker hinzufügen, aufkochen.

Auf den Boden eines vorsterilisierten Glases im Ofen Lorbeerblatt und Pfefferkörner legen, die gebratenen Zucchini falten und mit Kräutern schichten. Wir füllen die Banken ziemlich dicht. Füllen Sie den Inhalt mit heißer Marinade. Essig in die Gläser geben und in einem Topf mit Wasser mit Gaze oder einem Küchentuch am Boden sterilisieren. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze. Das Wasser sollte die Dosen bis zu den Schultern bedecken. Wir sterilisieren die Gläser für etwa 20-25 Minuten. Dann nehmen wir die Gläser vorsichtig aus dem kochenden Wasser, ziehen die Deckel fest und drehen die Gläser auf den Kopf. Lassen Sie die Rollen bei Zimmertemperatur abkühlen. Dann legen wir sie in den Kühlschrank.

Unsere Vorspeise ist fertig, Sie können im Winter eine Probe nehmen. Guten Appetit!