Gebratene Pfifferlinge mit Sahne
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
121,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
2,4 gr.
Fette *
18,4 g
Kohlenhydrate*
6,3 gr.
Pfifferlinge sind Pilze, nach denen alle Pilzsammler jagen. Pfifferlinge sind fast nie wurmartig und wachsen in Familien. Daher ist es eine Freude, sie zu sammeln. Ich möchte mein Lieblingsrezept teilen, das ich selbst oft verwende und allen meinen Freunden empfehle. Gebratene Pfifferlinge mit Sahne sind aromatisch und appetitlich.
Zutaten
Kochvorgang
Sortieren Sie die Pfifferlinge zunächst sorgfältig und reinigen Sie sie von Waldresten, dann spülen Sie sie mehrmals in kaltem fließendem Wasser gut ab. In einer kleinen Schüssel die milde Kochsalzlösung verdünnen und die vorbereiteten Pfifferlinge 10 Minuten hineinlegen. Dann durch ein Sieb oder Sieb abtropfen lassen und eine Weile ruhen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit im Glas bleibt.
Die Zwiebeln schälen und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen, dann in mittelgroße Würfel schneiden. Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und gut erhitzen, die im Rezept angegebene Buttermenge hinzufügen. Die gehackten Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben und braten, bis sie weich sind.
Guten Appetit!