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Gebratene Honigpilze in Sauerrahm

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 93,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 1,8gr.
Fette * 12,9 gr.
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gebratene Honigpilze in Sauerrahm
Inhalt

Gebratene Champignons mit Zwiebeln sind eine klassische Version der Pilzküche in der russischen Küche. Man muss die Champignons während des Garvorgangs nur mit Sauerrahm und etwas trockenem Weißwein würzen, und die Champignons erstrahlen in neuem Geschmack und einem angenehm cremigen Aroma. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen dieses wunderbare Gericht zubereiten!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, bereiten wir Pilze vor: Wir reinigen sie von Abfällen, schneiden den unteren Teil jedes Beins ab und spülen sie gut unter fließendem Wasser ab. Die vorbereiteten Champignons in kochendes Salzwasser geben und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Schritt 2 von 6
Die gekochten Pilze in ein Sieb werfen und 10-15 Minuten aus dem Wasser ziehen lassen.
Schritt 3 von 6
Stellen Sie die Pfanne zum Erwärmen auf das Feuer, geben Sie dann ein Stück Butter hinein und lösen Sie es bei schwacher Hitze auf. Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne mit Butter geben und goldbraun braten.
Schritt 4 von 6
Die Champignons mit etwas Öl in eine separate Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann geben wir sie in die Zwiebelpfanne, fügen Salz und Pfeffer hinzu, mischen und braten weitere 5-7 Minuten.
Schritt 5 von 6
Sauerrahm mit Weißwein in einem kleinen Behälter mischen, gut mischen und mit den Pilzen in die Pfanne geben. Gut mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 6
5 Minuten vor der Bereitschaft Knoblauch durch eine Presse oder fein gehackt mit Pilzen in die Pfanne geben. Die fertigen Champignons vom Herd nehmen, auf portionierte Teller legen und servieren. Guten Appetit!

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