Preiselbeergelee mit Gelatine für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
173,8 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
30,7 g
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
26,9 gr.
Die Beeren werden etwa 10 Minuten in wenig Wasser gekocht, danach wird der entstandene Saft durch ein Sieb gefiltert und zurück in die Pfanne gegossen. Zucker mit Gelatine wird hinzugefügt und alles wird gekocht, bis es vollständig aufgelöst ist. Das Gelee wird in Gläser gegossen und aufgerollt.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie den Saft zurück in den Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze zurück. Die Hauptsache ist, die Flüssigkeit nicht kochen zu lassen. Wir entfernen regelmäßig den entstandenen Schaum. Der Saft sollte auf 2/3 des ursprünglichen Volumens eingekocht werden. Wir gießen eine kleine Menge Flüssigkeit in einen separaten Behälter und lösen 40 Gramm Gelatine darin auf. Alles zurück in den Topf geben und vermischen.
