Zucchinigelee mit Zitrone

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 88,7 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 24,6gr.
Zucchinigelee mit Zitrone

Sie haben eine große Zucchini-Ernte und wissen nicht, was Sie daraus kochen sollen? Wir beraten Sie gerne! Heute teilen wir Ihnen ein Rezept für die Herstellung von Zucchini-Gelee mit Zitrone. Aufgrund der Tatsache, dass wir die Zucchini in kleine Stücke schneiden und nicht in einem Mixer mahlen, wird das Gelee transparent, Zitronen verleihen ihm eine schöne sonnige Farbe und ein erstaunliches Aroma. Im Allgemeinen werden sie, nachdem sie ihren Haushalten Gelee angeboten haben, wie viele andere davon ausgehen, dass das Gelee aus Ananas besteht - sein Geschmack ist so erstaunlich und ungewöhnlich!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Wir waschen junge Zucchini unter fließendem Wasser und legen ein Küchentuch auf, damit sie etwas austrocknen. Dann entfernen wir die Stiele, schälen die Zucchini und schneiden sie in kleine Würfel.
Schritt 2 von 9
Wir geben die Zucchini in einen tiefen Behälter, füllen sie mit Zucker und lassen sie 40-50 Minuten stehen, damit die Zucchini den Saft auslässt.
Schritt 3 von 9
Gießen Sie den resultierenden Saft in eine Emailleschüssel, lassen Sie etwa ein Glas in der Zucchini, fügen Sie den restlichen Zucker zum Saft hinzu und stellen Sie das Geschirr auf das Feuer. Bringen Sie den Sirup zum Kochen.
Schritt 4 von 9
Den restlichen Saft der Zucchini in ein kleines Gefäß geben und die Gelatine darin auflösen. Lassen Sie die Gelatine quellen.
Schritt 5 von 9
Sobald sich der Zucker im Sirup aufgelöst hat, die geschnittenen Zucchini in die Schüssel geben. Rühren und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 40-45 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 9
Spülen Sie die Zitronen unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Küchentuch. Dann schneiden wir sie in mehrere Teile und entfernen die Knochen. Dann mit einem Mixer die Zitronen zu Püree mahlen.
Schritt 7 von 9
Nach 40 Minuten Zitronenpüree zur Masse geben, mischen und weitere 30 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
Schritt 8 von 9
Die gequollene Gelatine in das heiße Gelee geben, gründlich mischen, damit sich die Gelatine gleichmäßig in der Masse verteilt und sich auflöst.
Schritt 9 von 9
Wir legen das fertige Gelee in sterilisierte Gläser, ziehen es mit gekochten Deckeln fest und lassen es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann stellen wir das Gelee in den Kühlschrank. Nachdem es 12-15 Stunden abgekühlt ist, wird es dicker.

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