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Erdbeergelee ohne Kochen für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 91,7 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 25,2 g
* pro 100gr. Produkt
Erdbeergelee ohne Kochen für den Winter
Inhalt

Erdbeergelee wird als köstliches Dessert und als Beigabe zu hausgemachten Kuchen von vielen, insbesondere von Kindern, geliebt. Sie können es auf unterschiedliche Weise zubereiten. Erdbeeren enthalten sehr wenig natürliches Pektin, daher wird püriertes Beerengelee mit viel Zucker zubereitet. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Gelee auf eine etwas andere Weise zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Frisch gepflückte Erdbeeren unter fließendem Wasser abspülen und die Kelchblätter entfernen. Anschließend die Beeren auf einem Küchentuch trocknen. Gib sie in eine separate Schüssel, füge Zucker in der im Rezept angegebenen Menge hinzu und lasse sie 10-12 Stunden oder über Nacht stehen, damit die Erdbeeren genug Saft geben.
Schritt 2 von 7
Nach dieser Zeit die Beeren mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen. Aus ihnen kann man Kompott kochen. Die Speisen mit dem restlichen Sirup unter ständigem Rühren auf 70 °C erhitzen.
Schritt 3 von 7
Dann etwas heißen Sirup in ein Glas gießen, 1/4 TL darin auflösen. Zitronensäure oder fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu. Zitronensäure ist sowohl ein Gelee-Konservierungsmittel als auch ein Geschmacksverstärker. Gießen Sie die saure Zutat in den Sirup und rühren Sie um.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser über die Gelatine, damit sie aufquillt und sich auflöst. Dann über den Erdbeersirup gießen und verrühren.
Schritt 5 von 7
Stellen Sie das Geschirr mit Sirup auf den Herd, erhitzen Sie es erneut und rühren Sie mit einem Löffel um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 6 von 7
Erdbeergelee ist ohne Kochen fertig. In vorsterilisierte Gläser füllen, mit sterilen Deckeln fest verschließen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 7 von 7
Gießen Sie etwas Gelee in eine Tasse und lassen Sie es probieren.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

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