Erdbeergelee ohne Gelatine für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
154 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
10 Minuten.
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
37,6 gr.
Um Erdbeergelee für den Winter herzustellen, brauchst du keine Gelatine. Es gibt eine großartige pflanzliche Alternative - Agar-Agar. Das Gelee verdickt perfekt und erhält eine schöne, dichte Konsistenz. Dieses Gelee ist ideal zum Dekorieren und Begleiten von verschiedenen Desserts und Gebäck.
Zutaten
Kochvorgang
Die vorbereiteten Beeren in einen sauberen Garbehälter geben und mit einem Stabmixer zu Püree verarbeiten. Sie können einige der Beeren nicht vollständig gehackt lassen. In diesem Fall finden sich im Gelee Einschlüsse von Erdbeermark. Dies ist Geschmackssache und beeinflusst die Verfestigung in keiner Weise. Mischen Sie Agar-Agar und Wasser in einem separaten Behälter. Bis zum Moment der Verwendung beiseite stellen.
Bänke und Deckel werden gründlich gewaschen und auf jede erdenkliche Weise sterilisiert. Lassen Sie den Behälter vollständig trocknen. Heißes Gelee in vorbereitete Gläser füllen und mit trockenen Deckeln verschließen. Lassen Sie die Konservierung abkühlen. Die gekühlten Gläser mit Gelee stellen wir zur Lagerung in den Keller oder Kühlschrank.
Guten Appetit!