Johannisbeergelee ohne Kochen mit Gelatine für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
114,8 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,9gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
25,3 g
Rote Johannisbeere ist die beste Beere für die Herstellung von Johannisbeergelee für den Winter, da sie viel natürliches Pektin enthält. Wenn Sie ein solches Dessert aus auf dem Markt gekauften Beeren zubereiten oder wenn Sie die Geliereigenschaften von Johannisbeeren nicht kennen (es gibt Sorten mit einer geringen Menge Pektin), ist es besser, Gelee mit Gelatinezusatz zuzubereiten. Gelee kochen ohne zu kochen, nur etwas erhitzen, um Gelatine und Zucker besser aufzulösen.
Zutaten
Kochvorgang
Dann das Püree auf schwache Hitze stellen und die erforderliche Menge Zucker hinzufügen. Rühren Sie den Zucker mit einem Löffel um, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und gießen Sie flüssige Gelatine in das Püree. Das Püree mit Gelatine gut vermischen. Wenn sich der Zucker auflöst, schalten Sie das Feuer aus, Sie müssen das Kartoffelpüree nicht kochen.
Geleegläser auf normale Temperatur abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren. Es kann an einem dunklen Ort und bei Raumtemperatur gelagert werden, erst dann muss es abgekühlt, mit Zucker bedeckt und dann die Gläser verschlossen werden. Johannisbeergelee gefriert nur an einem kalten Ort. Wenn es also nicht an einem kalten Ort aufbewahrt wurde, legen Sie es vor dem Gebrauch einige Stunden in den Kühlschrank.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!