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Johannisbeergelee mit Gelierzucker

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 287,3 kcal
Portionen 1,3 l.
Kochzeit 24 Stunden
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 70gr.
* pro 100gr. Produkt
Johannisbeergelee mit Gelierzucker
Inhalt

Um die Konservierungseigenschaften von Zucker zur Herstellung von Marmelade, Konfitüre oder Marmelade zu verbessern, werden ihm manchmal Komponenten wie Zitronensäure und Pektin zugesetzt. Mit Gelierzucker können Sie jede Konfitüre sehr schnell und einfach zubereiten, sie wird in wenigen Minuten dickflüssig, was bei der Verwendung von normalem Zucker nicht der Fall ist. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für Gelee mit roter Johannisbeere und Gelierzucker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Sortieren Sie groben Schmutz von den Johannisbeeren, spülen Sie die Äste unter fließendem Wasser ab. Kleine Zweige müssen nicht entfernt werden - sie verschwinden mit dem Kuchen.
Schritt 2 von 6
Gießen Sie die Beeren in einen großen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang unter ständigem Rühren. Die Beeren sollten gedünstet und entsaftet, aber nicht gekocht werden.
Schritt 3 von 6
Die heißen Johannisbeeren mit einem Crush durch ein feines Metallsieb mahlen, damit die Knochen darauf bleiben und der Saft von unten in einen sauberen Behälter fließt.
Schritt 4 von 6
Am Ende sollte ein sehr dicker dunkler Rubinbeerensaft erhalten werden.
Schritt 5 von 6
Den ganzen Zucker zum Saft geben und diese Masse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse kocht, rühren Sie sie weitere 10 Minuten um und köcheln Sie.
Schritt 6 von 6
Das heiße Gelee in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Die Dosen auf die Deckel umdrehen, fest einwickeln und vollständig abkühlen lassen. Senden Sie die Gläser nach einem Tag zur langfristigen Lagerung in einen kühlen Raum ohne Zugang zu Tageslicht.

Guten Appetit!

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