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Himbeergelee für den Winter ohne Gelatine

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 155,8 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 26 Std.
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 37,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Himbeergelee für den Winter ohne Gelatine
Inhalt

Das duftende Himbeergelee erweist sich ohne die Verwendung von Geliermitteln als ziemlich dick. Wie köstlich ist es, diese Köstlichkeit im Winter mit einer Scheibe frischem Brot zu genießen. Dieses Gelee eignet sich hervorragend für die Herstellung von Backwaren oder Desserts, es ist fest und zart und streicht nicht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Waschen Sie zunächst die Getränkedosen, gießen Sie sie mit kochendem Wasser über und stellen Sie sie zum Sterilisieren ein. Die Deckel in einen Topf mit kochendem Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen. Stellen Sie den Behälter auf einen mit Handtüchern bedeckten Tisch.
Schritt 2 von 8
Die Himbeeren aussortieren, in ein Sieb geben und unter einem sanften Wasserstrahl abspülen.
Schritt 3 von 8
Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und lassen Sie die Beeren 7 Minuten lang stehen. Gib sie in einen Topf und mahle die Himbeeren zu einer Püree-Konsistenz.
Schritt 4 von 8
Stellen Sie einen Topf mit Beeren auf schwacher Hitze, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Schritt 5 von 8
Die Beeren mit einem Holzspatel durch ein feines Sieb mahlen. Gießen Sie Zucker in die resultierende homogene Masse.
Schritt 6 von 8
Stellen Sie das Gelee auf die niedrigste Hitze und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 40-50 Minuten lang. Schaum von der Oberfläche entfernen.
Schritt 7 von 8
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gelees, indem Sie ein paar Tropfen auf einen trockenen Teller tropfen. Das Gelee sollte nicht verlaufen.
Schritt 8 von 8
Stellen Sie der Einfachheit halber eine Gießkanne auf ein steriles Glas und gießen Sie das Gelee mit einer Schöpfkelle 1 cm vor dem Hals ein. Die Gläser mit Deckeln abdecken und verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und über Nacht langsam abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihren Tee!

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