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Rohlinge für den Winter
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Löwenzahngelee

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 199,9 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 1,1 gr.
Kohlenhydrate* 47gr.
* pro 100gr. Produkt
Löwenzahngelee
Inhalt

Ich habe gehört, dass sie aus Löwenzahn Marmelade machen, aber irgendwie habe ich nicht viel Wert darauf gelegt. Bei einem Besuch habe ich Löwenzahngelee probiert und war sehr beeindruckt - das ist so lecker. Löwenzahngelee eignet sich hervorragend zum hausgemachten Backen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Sortieren Sie die Löwenzahnblüten aus, die Sie im Voraus gesammelt haben. Reißen Sie die gelben und weißen Blütenblätter ab. Spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2 von 9
Durch ein feines Sieb streichen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Schritt 3 von 9
Nimm einen Topf mit schwerem Boden. Die gewaschenen und abgesiebten Blütenblätter auslegen, mit kaltem Wasser bedecken und auf mittlere Hitze stellen.
Schritt 4 von 9
Zum Kochen bringen. Den entstandenen Schaum abschöpfen. Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Hitze ausschalten, Deckel schließen und ziehen lassen.
Schritt 5 von 9
Die vorhandene Brühe durch ein Sieb streichen. Zucker und Pektin hinzufügen. Rühren, zum Kochen bringen und der Zucker ist vollständig aufgelöst.
Schritt 6 von 9
Zitronensaft hinzufügen. Aufkochen und die Hitze ausschalten.
Schritt 7 von 9
Gläser vorher in der Mikrowelle oder im Wasserbad sterilisieren.
Schritt 8 von 9
Das fertige Gelee etwas abkühlen lassen. In sterilisierte trockene Gläser geben, mit Deckeln abdecken.
Schritt 9 von 9
Das Gelee wird an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt. Löwenzahngelee entpuppt sich als eine angenehme Farbe, wird als Zwischenschicht für Kuchen oder einfach als Delikatesse für Tee verwendet.

Guten Appetit!

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